THUYẾT MINH 

Lối vào nhà hàng Yume được lấy cảm hứng từ cổng Torii truyền thống của Nhật, nối liền sau đó là một hành lang dài đóng vai trò chuyển tiếp về không gian – dẫn dắt về mặt cảm xúc và kích thích sự tò mò của thực khách khi tạo cảm giác đi qua một hang đá. Điểm nhấn của hành lang là hình ảnh mặt hồ tĩnh lặng của nước và đá, được cách điệu thông qua vật liệu kính tạo nên chiều sâu và phản chiếu. Đây có thể được xem như là khoảng đệm giúp khách hàng rũ bỏ bớt sự ồn ào bên ngoài để đến với không gian ẩm thực tinh tế. 

Khu vực dành cho thực khách rộng 200m2 với vật liệu gỗ và gam màu ấm áp được kết hợp xuyên suốt không gian, nổi bật bởi ánh sáng dịu nhẹ, được bố trí có chủ ý tạo nên bầu không khí thoải mái và riêng tư.  Chúng tôi mong muốn tạo ra tinh thần “Japanese modern” bằng cách không sử dụng quá nhiều và đường nét phức tạp với sự chắt lọc để khách hàng có thể tập trung thưởng thức món ăn.  

Không gian được chia thành các khu vực ngồi khác nhau: khu trung tâm với bàn rời và ghế băng đáp ứng được cả khách đi cặp đôi lẫn nhóm bạn bè, phòng VIP riêng dành cho gia đình hoặc những nhóm cần sự riêng tư và khu quầy Omakase là trung tâm của không gian. Đường cong của hệ vách ở background nối tiếp lên trần giúp làm nổi bật khu vực này và phá vỡ sự cứng nhắc của không gian. Quầy Omakase đóng vai trò như một sân khấu mà người đầu bếp là nghệ sĩ thực thụ, là nơi thực khách dù ngồi ở vị trí nào trong nhà hàng cũng có thể thưởng thức các món ăn trong lúc ngắm nhìn đầu bếp trình diễn kĩ thuật với niềm đam mê của mình.