• Tên dự án: MA.DE Bistro
• Đơn vị thiết kế: AN NAM Design and Build
• Năm xây dựng: 2024
• Tổng diện tích xây dựng: 1500m2
• Diện tích khu đất: 1000m2
• Tình trạng: hoàn thành
• Địa điểm: Măng Đen, Kon Tum
• Team thiết kế: AN NAM Architect, Vo Quang, Phan Thanh Nam, Tran Dinh Hung, Le Hong Phong, Nguyen Quang Hau
• Photographs: Trieu Chien

Ở MA.DE Bistro, chủ đầu tư mong muốn công trình là một tổ hợp dịch vụ, ngoài chức năng kinh doanh, còn mang được giá trị văn hoá vùng miền, tính bản địa vào trong thiết kế. Điều đó nhấn mạnh tầm quan trọng của việc tôn trọng, kế thừa và phát huy các giá trị văn hóa gắn liền với vùng đất này.

Khu đất tọa lạc tại xã Măng Đen, có diện tích khoảng 1000m2, được bao bọc bởi ba mặt của rừng thông, nơi vẫn giữ được nét nguyên sơ, tự nhiên vốn có. Khí hậu quanh năm mát mẻ, sương mù và mưa thường xuyên, tất cả tạo nên một bầu không khí thanh bình, huyền bí và đặc trưng của cao nguyên Việt Nam.

MA.DE Bistro lấy cảm hứng từ nhà Rông – công trình biểu tượng cộng đồng của vùng Tây Nguyên. Mái nhà được chia thành ba đỉnh, nối liền với độ cao khác nhau, tạo nên một bố cục nhịp nhàng gợi liên tưởng đến hình ảnh những dãy núi nhấp nhô của vùng cao nguyên, đồng thời tạo nên nhịp điệu thị giác rõ ràng cho tổng thể công trình.

Bên dưới hệ mái, những bức tường được sắp xếp tự do và uyển chuyển tách biệt với mái, cho phép ánh sáng và gió tự nhiên len lỏi qua những khoảng hở. Mái nhà che phủ hết các khu chức năng được bố trí phân tán ở bên dưới, giúp kết nối các khu vực thành một chỉnh thể thống nhất. Lối vào chính được bố trí xuyên qua một sân tròn lớn không có mái che, đóng vai trò như một không gian đệm, tạo nên sự chuyển tiếp nhẹ nhàng giữa trong và ngoài. 

Từ sân trung tâm, các không gian bên trong được sắp xếp theo tầng bậc, thấp dần về phía rừng thông, với độ chênh vừa phải giữa các tầng không gian giúp tăng cường sự tương tác và cảm giác gần gũi cho người sử dụng. Khi di chuyển qua từng lớp không gian, người dùng được dẫn dắt bởi nhịp điệu đóng – mở, sáng – tối. Nhờ vậy, thiên nhiên không hiện ra một cách trực diện mà được tiết chế và “đóng khung” lại qua từng góc nhìn, mang lại trải nghiệm không gian đa dạng và giàu cảm xúc.

Về bề mặt hoàn thiện, công trình ưu tiên các vật liệu bản địa và thủ công nhằm đáp ứng điều kiện khí hậu nhiệt đới ẩm đặc trưng vùng cao nguyên của Việt Nam. Tường được tạo tác thủ công qua lớp tô trát và phủ sắc đỏ bazan – màu của đất cao nguyên. Trong khi trần bê tông giữ nguyên dấu vết ván khuôn gỗ thông, tạo nên cảm giác thô mộc và chân thực. Sàn khu vực sảnh chính sử dụng gạch nung được lát theo hình tròn, các lối dẫn vào không gian chính được hoàn thiện bằng đá mài, những không gian phụ khác sử dụng đá tự nhiên ốp rối. Sự đa dạng về màu sắc và bề mặt vật liệu riêng biệt cho phép con người cảm nhận công trình không chỉ bằng thị giác mà còn qua các giác quan khác.

Trong không gian nội thất, tinh thần bản địa được chắt lọc và thể hiện cô đọng qua vật liệu, bề mặt và chi tiết thị giác. Hoa văn truyền thống của đồng bào được khai thác chọn lọc và chuyển hóa thành ngôn ngữ trang trí đương đại, kết hợp cùng thổ cẩm dệt thủ công mang nhịp điệu hình học giàu tiết tấu được sử dụng như một lớp vật liệu mềm nhằm cân bằng và làm dịu các bề mặt kiến trúc thô mộc. Hình ảnh con người Tây Nguyên và sinh hoạt đời thường được lồng ghép thông qua tranh, ảnh và các yếu tố thị giác, góp phần tái hiện đời sống văn hóa một cách gần gũi, chân thực và giàu cảm xúc.

Hệ mái sử dụng kết cấu khung thép làm hệ chịu lực chính cho phép tạo hình linh hoạt và tối ưu không gian sử dụng. Mặt dưới được ốp gỗ  đem lại cảm giác ấm áp và gần gũi, trong khi mặt trên hoàn thiện bằng ngói bitum nhẹ với tông màu trung tính, thích hợp với khí hậu vùng cao nguyên. Một số cấu kiện thép được gia công tại xưởng và lắp dựng tại công trường, giúp đảm bảo độ chính xác kỹ thuật và rút ngắn thời gian thi công.

Thông qua cách tổ chức không gian, lựa chọn vật liệu và giải pháp kết cấu, MA.DE Bistro hướng đến việc kiến tạo một trải nghiệm đa chiều, nơi bản sắc văn hóa và vẻ đẹp bản địa cùng cộng hưởng, tôn vinh lẫn nhau.